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Generationswechsel Languedoc

Generationswechsel Languedoc

Nach dem letzten Blog-Beitrag zum Thema Generationswechsel im Rheinhessen möchten wir heute über selbige Ereignisse im französischen Languedoc sprechen – den auch hier gilt: »Generationswechsel im Languedoc = Qualitätsaufstieg der Sonderklasse!« Nie gab es so viele gute oder gar exzellente Weine wie heute, und das […]

Generationswechsel im Rheinhessen

Generationswechsel im Rheinhessen

Die Geschichte der Generationen – viele Jahre sind vergangen und vieles hat sich in den vergangenen Jahrzehnten vor allem in der deutschen Weinbauregion Rheinhessen durch den Generationswechsel in der Region verändert. Wie’s mal war… Es gab in Deutschland einmal Zeiten, da war die Weinwelt ganz […]

Der Prozess der Weinlese

Der Prozess der Weinlese

Der Prozess der Weinlese ist ein oft unterschätzer, immens wichtiger Prozess in der Weinherstellung. Je nach Witterungslage – und der Sommer 2019 war nicht schlecht – beginnt in diesen Tagen die Weinlese, die sich aber, je nach Rebsorte und individuellem Reifegrad, bis in den November […]

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Hans Oliver Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… 1991, habe ich im […]

The Great Rothschild Experience

The Great Rothschild Experience

Der 7. Juni 2019 war/bildete für einige anspruchsvolle Bordeauxfreunde ein absolutes Highlight im Kalender. An diesem Abend dockten die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) am Süllbergrestaurant- und Hotel in Hamburg an. Außerdem an Bord: »absolute Spitzenweine« von und rund um das legendäre Chateau Lafite-Rothschild. Der […]

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Carolin Spanier vom Weingut Kühling-Gillot zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Seit 2006 führe ich das […]

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Arnaud Bourgeois vom Weingut Bourgeois zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin Arnaud Bourgeois, Mitglied der […]

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gauillaume Tari vom Château Giscours zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin ein »Winzer« großgezogen/ aufgewachsen […]

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Matteo Inama vom Weingut Inama zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Ich bin Matteo Inama, ich arbeite […]

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Hallo, mein Name ist […]

3 Gänge 3 Weine: Oster-Menü

3 Gänge 3 Weine: Oster-Menü

Regelmäßig veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat gibt es unser Oster-Menü mit köstlichen Rezepten für die Vor- sowie Hauptspeise aus dem innovativen Buch „Rezepte für mehr Weingenuss“. Das Besondere an den Rezeptkreationen ist vor allem die Vorgehensweise: Die Autorinnen haben die […]

»Auf ein Glas« mit Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof

»Auf ein Glas« mit Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Es ist eine ungewöhnliche […]