Autor: Redaktionsteam

Amarone – unser liebstes Rezept

Amarone – unser liebstes Rezept

Amarone ist ein sehr vielfältiger Speisebegleiter, der aufgrund seines Geschmacksprofils viele Facetten hat. Am besten unterstützt er jedoch Wildgerichte – für uns ist hier Rehrücken an oberster Stelle. Rezept für kühlere Tage: Rehrücken mit Steinpilzen, Wirsing und Hokkaido – dazu eine Bratensauce, die authentischer nicht […]

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Hans Oliver Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… 1991, habe ich im […]

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Carolin Spanier vom Weingut Kühling-Gillot zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Seit 2006 führe ich das […]

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Arnaud Bourgeois vom Weingut Bourgeois zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin Arnaud Bourgeois, Mitglied der […]

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Cyril Brun vom Weingut Charles Heidsiek zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin in der […]

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gauillaume Tari vom Château Giscours zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin ein »Winzer« großgezogen/ aufgewachsen […]

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Wie eine Art Zauberwort hat es sich unter Weinexperten herumgesprochen, es gibt Erzeuger, die machen einen »Erstwein« und darüber hinaus einen »Zweitwein«, ja manche sogar einen »Drittwein«. Was für den Journalisten dank täglicher Praxis wie selbstverständlich erscheint, ist für den Weinliebhaber und Weinfreund mitunter unverständlich […]

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Matteo Inama vom Weingut Inama zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Ich bin Matteo Inama, ich arbeite […]

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Hallo, mein Name ist […]

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Dr. Antonio Moretti Cuseri zu Wort. Er ist Winzer des Weinguts Feudo Maccari in Sizilien.   1.Bitte stellen Sie sich kurz vor… Leidenschaft mit […]

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Birgit Braunstein, des Weinguts Birgit Braunstein zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Birgit Braunstein, lebe als Winzerin meinen […]

Montepulciano

Montepulciano

Die berühmte Region Vino Nobile di Montepulciano gehört zu der kleinsten, dafür aber exklusivsten Herkunft für Spitzenweine in Italien. Diese Region liegt ca. 45 km südöstlich der Provinzhauptstadt Siena und ca. 86 km südöstlich der Regionalhauptstadt Florenz. Die Trauben reifen spät und brauchen viel Sonne. Außerdem gilt sie als eine vielseitige Rebsorte, […]